Valen está al frente de nuestros fogones, dejaros recomendar de nuestro producto fresco de temporada
Si te atreves: Ostras!
Ostras Gillardeau al natural : 5,50€
Ostras en tempura : 6,50€
Para empezar, un no parar.
Croquetas cremosas de jamón ibérico : 12€
Souflé de patata con yema líquida (4 uds) : 12€
Calamar de playa al Josper acompañado de blanquet, cebolla confitada y su propia tinta : 19,50€
Ensaladilla Rusa con huevas de tobiko y polvo de aceituna negra : 9,50€
Nuestra famosa tortilla de patata trufada al Josper : 12,50€
Anchoas del Cantábrico Selección Oro de López (6uds) : 18€
Pulpo sopleteado con parmentier de sobrasada : 18,50€
Tuétano a la parrilla con steak tartar (hecho por Valen si está) : 21,50€
El atún de Al Tun Tún.
Tartar de atún natural con yema de huevo curado : 21,50€
Sashimi de atún con nuestro aliño secreto : 21,50€
Tataki de atún crujiente envuelto en alga nori : 21.50€
Huevo de corral frito con patatitas paja y tartar de atún picante : 24,50€
Los Imprescindibles.
Pescado fresco de lonja : (consultar precio y vitrina)
Txuletón de Rubia Gallega con 45 días de maduración : 65€/kg
Carabineros – Huevos – Patatas : 45€ / 2 personas
Bocaditos de merluza de pincho con pimientos del piquillo confitados : 17,50€
Lubina en adobo a nuestro estilo : 29€ / 2 personas
Entrecotte de Rubia Gallega al Josper 300 gr aprox. : 23€
Burguer Al Tun Tun carne de black Angus , bacon , queso cheddar , cebolla confitada y salsa mágica : 18,50€
Chuletitas de lechal de Viver con ajitos tiernos, nuestro ajillo especial y patatas fritas : 23,50€
Para Triunfar.
Nuestra tarta casera de queso fluida : 6,50€
Coulant de chocolate : 7€
Tarta de manzana caliente con helado de vainilla : 6,50€
Helado de turrón con almendra tostada : 6,50€
Torrija Al Tuntún : 6,00€
Coulant de praliné de avellana : 7,50€
