Valen esta al frente de nuestros fogones, dejaros recomendar por nuestro producto fresco de temporada
Los vinos
Compartir en whatsapp Compartir en facebook Compartir en twitter
Compartir en correo electrónico
Si te atreves: OSTRAS
Para empezar, UN NO PARAR
- Croquetas cremosas de jamón ibérico
12€ - Souflé de patata con yema líquida (4 uds)
12€ - Calamar de playa al Josper acompañado de blanquet, cebolla confitada y su propia tinta
19,50€ - Ensaladilla Rusa con huevas de tobiko y polvo de aceituna negra
9,50€ - Nuestra famosa tortilla de patata trufada al Josper
12,50€ - Anchoas del Cantábrico Selección Oro de López (6uds)
18€ - Pulpo sopleteado con parmentier de sobrasada
18,50€ - Tuétano a la parrilla con steak tartar (hecho por Valen si está)
21,50€
El atún, DE AL TUN TÚN
- Tartar de atún natural con yema de huevo curado
21,50€ - Sashimi de atún con nuestro aliño secreto
21,50€ - Tataki de atún crujiente envuelto en alga nori
21.50€ - Huevo de corral frito con patatitas paja y tartar de atún picante 24,50€
Los IMPRESCINDIBLES
Pescado fresco de lonja
(consultar precio y vitrina)
Txuletón de Rubia Gallega con 75 días de maduración
65€/kg
Carabineros-Huevos- Patatas
45€/2pax
Bocaditos de merluza de pincho con pimientos del piquillo confitados
17,50€
Lubina en adobo a nuestro estilo (2 personas)
29€
Entrecotte de Rubia Gallega al Josper 300 gr aprox.
23€- Burguer Al Tun Tun carne de black Angus , bacon , queso cheddar , cebolla confitada y salsa mágica 18,50€.
Chuletitas de lechal de Viver con ajitos tiernos, nuestro ajillo especial y patatas fritas.
23,50€
