Valen está al frente de nuestros fogones, dejaros recomendar de nuestro producto fresco de temporada
Ostras
Ostras Gillardeau al natural : 5,50€
Ostras en tempura : 6,50€
Entrantes
Croquetas cremosas de jamón ibérico: 12€
Souflé de patata con yema líquida (4 uds): 14€
Las patatas bravas de al Tun Tun: 9,50€
Calamar de playa al Josper acompañado de blanquet, cebolla confitada y su propia tinta: 19,50€
Ensaladilla Rusa con huevas de tobiko y polvo de aceituna negra: 9,50€
Coca crujiente de sobrasada de Porc negre, queso Comté, cebolla confitada y miel. 14,50€
Ensalada Cesar estilo Casa Jondal: 16,50€
Tuétano a la parrilla con steak tartar (hecho por Valen si está): 21,50€
El atún de Al Tun Tún.
Tartar de atún natural con yema de huevo curado : 21,50€
Sashimi de atún con nuestro aliño secreto : 21,50€
Tataki de atún crujiente. : 21.50€
Jamón del Mar ( Ventresca de atún Curada ) 28€
Los Huevos de Al tun tun.
Huevos rotos con patatas y gambas al ajillo. 23,50€
Revuelto de Boletus Edulis, Piparras y Foie. 16,50€
Huevo de corral frito con patatitas paja y tartar de atún picante : 24,50€
Huevos rotos con patatas puntilla de calamar de lonja. 21,50€
Los Imprescindibles.
Pescado fresco de lonja : (consultar precio y vitrina)
Txuletón de Rubia Gallega con 45 días de maduración : 65€/kg
Carabineros – Huevos – Patatas : 45€ / 2 personas
Bocaditos de merluza de pincho con pimientos del piquillo confitados : 17,50€
Lubina en adobo a nuestro estilo : 33€ / 2 personas
Entrecotte de Rubia Gallega al Josper 300 gr aprox. : 28€
Burguer Al Tun Tun carne de black Angus , bacon , queso cheddar , cebolla confitada y salsa mágica : 18,50€
Chuletitas de lechal de Viver con ajitos tiernos, nuestro ajillo especial y patatas fritas : 23,50€
Para Triunfar.
Nuestra tarta casera de queso fluida : 6,50€
Coulant de chocolate : 7€
Tarta de manzana caliente con helado de vainilla : 6,50€
Helado de turrón con almendra tostada : 6,50€
Torrija Al Tuntún : 6,00€
Trufas Caseras con aceite y sal ( 4 uds) 8€
El Coronel: Sorbete de limón con vodka. 7€
