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Si te atreves: OSTRAS
Para empezar, UN NO PARAR
- Croquetas cremosas de pollo con aji amarillo 12€
- Souflé de patata con yema líquida (4 uds) 12€
- Calamar de playa al Josper acompañado de blanquet, cebolla confitada y su propia tinta 17,50€
- Ensaladilla Rusa con huevas de tobiko y polvo de aceituna negra 9,50€
- Nuestra famosa tortilla de patata trufada al Josper 12,50€
- Anchoas del Cantábrico Selección Oro de López (6uds) 18€
- Pulpo sopleteado, sobrasada y cachelos 16,50€
- Tuétano a la parrilla con steak tartar (hecho por Valen si está) 21,50€
- Canelón de pato confitado con foie y salsa mornay 12,50€
- Bogavante azul gallego en frio con brotes de temporada y nuestrta vinagreta 24,50€
- Nuestra ensalada César (hecha delante de Ud, si se puede) 14,50€
Los IMPRESCINDIBLES
- Pescado fresco de lonja (consultar precio y vitrina)
- Txuletón de Rubia Gallega con 75 días de maduración 65€/kg
- Carabineros-Huevos- Patatas 45€/2pax
- Bocaditos de merluza de pincho con pimientos del piquillo confitados 17,50€
- Lubina en adobo a nuestro estilo (2 personas) 29€
- Solomillo de Vaca con foie y salsa de boletus edulis 24,50€
- Entrecotte de Rubia Gallega al Josper 300 gr aprox. 23€
- Costilla de Vacuno a baja temperatura, cremoso de calabaza asada y chips de alcachofa 16,50€
- Burguer Al Tun Tun 16,50
Carne de vacuno mayor , bacon , queso cheddar , cebolla confitada y salsa magica.
- Chuletitas de lechal de Viver con ajitos tiernos, nuestro ajillo especial y patatas fritas. 19,50€
