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para empezar, un no parar
- Croquetas cremosas de jamón ibérico (6 uds) 12€
- Souflé de patata con yema líquida (4 uds) 12€
- Calamar de playa, bien a la andaluza, bien a la parrilla 14,50€
- Ensaladilla Rusa con huevas de tobiko y polvo de aceituna negra 9,50€
- Tortilla de patata trufada al Josper 12,50€
- Anchoas del Cantábrico Seleccion López (8 uds) 18€
- Pulpo a la brasa con parmentier de patata y pericana 16,50€
- Tomates de temporada con encurtidos hechos en casa 14,50€
- Sepia con mayonesa de Lima 10,50€
- Tuétano a la parrilla con steak tartar (hecho por Valen si está) 21,50€
- Usuzukuri de atún Balfego con leche de tigre 21,50€
- Ceviche de pulpo-vieira- aguacate 16,50€
- Tartar de atún Balfego con ponzu 21,50€
- Tartar de carabineros con sus cabezas para mancharte las manos 7,50 €/pieza
- Canelón de Rabo de toro después de toreado 12,50€
los imprescindibles
- Pescado fresco de lonja (consultar precio y vitrina)
- Txuletón de vacuno mayor 50€/kg
- Chuletillas de lechal con patatas paja 18,50€
- Burger al Tun Tun 14,50€
Pan brioche, 200 grs de carne de vacuno, cheddar y bacon y salsa mágica
- Carabineros-Huevos- Patatas 30€/2pax
- Bocaditos de merluza de pincho con pimientos del piquillo confitados 17,50€
