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Gran Menu de Fin de Año 2023
Aperitivos
Ostras Guillardeau con aliño japo peruano
Soufle de patata con steak tartar
Bombón de foie
Entrantes
Carabinero XL a la brasa con holandesa de su coral
Boletus edulis - Trufa negra - panceta de bellota
Brioche de bogavante
Para terminar
Solomillo con foie
Postre
Chocolate 2024
Uvas de suerte y cotillón
Bodega
Agua, Cerveza,
Vino blanco: López de Haro reserva del 2019 D.O. Rioja
Vino tinto: Marqués de Murrieta
Champagne: Barnier
180€
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